Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Gitzi-Voressen vom Schenkel (Andere Fleischsorten)

Du benötigst Adobe Flash Player um den Inhalt anzuzeigen!

Gitzi-Voressen vom Schenkel: Gesendet von: Dani Jann | Hinzugefügt am: 22 Mar 20
Aufgelistet nach: Fleisch allerlei / Andere Fleischsorten Zutaten

Für 4 Personen:

800 g Gitzifleisch, vom Schenkel, in Würfel geschnitten
Erdnussöl zum Anbraten
20 g Bratbutter
½ Peperoncini (ohne Kerne)
1 kleine Knoblauchzehe
30 g Zwiebeln, gehackt
3 dl Weisswein
200 g Gitzijus
200 g Rahm
Salz & Pfeffer

Fleisch im Erdnussöl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit etwas Weisswein ablöschen. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini in der Butter anbraten. Mit restlichem Weisswein ablöschen. Leicht einkochen lassen, das Fleisch und den Jus dazugeben. Zwei Stunden köcheln lassen.

Gegen Ende der Kochzeit Rahm dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dani Jann kocht im Restaurant Adler, Ried-Muotathal

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke mit der Maus auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge ein Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 6.00/6

Bewertung: 6.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Teigtaschen mit Hackfleisch - Pastéis de massa tenra Capretto al Forno (Gitzi im Ofen) Gitzi mit Bärlauch und Kartoffeln Emmentalergitzi mit Schwiegermutterzunge Gitzi mit Lavendel in der Salzkruste Andrea's Hackbraten Gitzi im Ofen gebraten Gitzi-Ragout Bärlauch-Burger mit Cognac-Morcheln Gratiniertes Bisonfilet mit Seleriepüree Bison Kotelett

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -