Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Pouletwürfel mit Sesam und Miso (Asien)

Pouletwürfel mit Sesam und Miso: Rezept von: Nicole Peier | Hinzugefügt am: 28 Dec 21
Sortiert nach: Internationale Küche / Asien Zutaten

Für 6 Personen:

Chinakohl und Edamame
Rucola
Salatgurken
Koriander
Sojasauce
4 Stk. Frühlingszwiebeln
1 – 1.2 kg Pouletwürfel
Wenig Rapsöl
2 Tassen Asia Reis

Marinade:
Miso Paste
1 dl Sesamöl
4-5 KL Sesamkörner
Ingwer frisch
2 grosse Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Salat Dressing:
1 grosse Zitrone gepresst
½ frischer Ingwer gepresst
1 grosse frische Knoblauchzehe gepresst
2 TL Kokossirup
1 EL Olivenöl
1 TL Sesamöl

Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Salat, Gurken und Edamame rüsten und in Gläser füllen. Salatsauce zubereiten.

Pouletwürfel 4-5 Stunden oder auch über Nacht in Marinade einlegen und ziehen lassen.

Frühlingszwiebeln schneiden. Rapsöl in Wok erhitzen und Pouletwürfel anbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben. Miso Paste und Wasser hinzufügen. Mit Sesamkörnern und Sesamöl verfeinern. Alles leicht köcheln lassen und in der Zeit den Asia Reis kochen.

Anrichten, Salatsauce zum Salat geben und servieren.