Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Peperoni mit Polentafüllung (Beilagen)

Peperoni mit Polentafüllung: Rezept von: Grill Ueli | Hinzugefügt am: 1 May 16
Sortiert nach: Grill & BBQ / Beilagen Zutaten

Für 4 Personen

4 grosse Spitzpeperoni
400 g Gemüsebrühe
100 g Polenta
50 g Butter
60 g Grana Padano, gerieben
10 g Gemüsegewürz

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Beim Spitzpeperoni den Deckel auf der Stielseite abschneiden. Kerne mit einem Löffel auskratzen. Gemüsebrühe in einer feuerfesten Form aufkochen, Mais einrühren, kurz kochen lassen, auf der ausgeschalteten Wärmequelle etwa 30 Minuten quellen lassen. Butter, Käse und Gemüsegewürz unter die Polenta rühren.

Grill 3 Minuten auf 220 °C in direkt vorheizen.
Polenta in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, satt in die Spitzpeperoni füllen. Gefüllte Spitzpeperoni im Grill etwa 15 Minuten bei 220° C indirekt grillieren.

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