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Sortiert nach: Backen / Brot und Zopf
Für 1 grosses oder 2 kleinere Brote:
1 kg Mehl (weiss oder halbweiss)
Salz nach Belieben
1/2 Hefe
ca. 7 dl Wasser
Hefe in warmen Wasser auflösen.
Alle Zutaten mit einer Knetmaschine gut mischen. Der Teig muss sehr feucht sein. Teig abgedeckt bei Raumtemperatur einige Stunden ruhen lassen.
Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 240° C gut vorheizen und das Brot 24 Minuten backen.
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