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Sortiert nach: Geflügel / Huhn
Für 4 Personen
4 Mistkratzerli (je ca. 500g)
1 EL Rosmarin, fein geschnitten
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
1/2 TL Salz
wenig Pfeffer
16 Tranchen Bauernspeck
Vorbereitung: ca. 30 Minuten
Braten im Ofen: ca. 50 Minuten
Backofen auf 200° C vorheizen.
Mistkratzerli innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Rosmarin und alle Zutaen bis und mit Pfeffer mischen. Mistkratzerli damit einreiben, mit je 4 Tranchen Bauernspeck belegen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
In der Mitte des Backofens ca. 50 Miuten braten.
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