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Sortiert nach: Suppen / Kalte Suppen
Für 4–6 Portionen
1 Melone, z. B. Cavaillon (halbiert, entkernt, geschält, in Stücken)
1 Salatgurke (halbiert, entkernt, in Stücken)
1 Bund Basilikum
1 Limette oder Zitrone (Saft)
1–2 dl Gemüsebouillon
3–4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tabasco
Zeitaufwand: ca. 20 Minuten
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, pikant abschmecken. Nach Belieben mit Eis gekühlt servieren.
Dazu schmecken Grissini, Rohschinken- oder Lachshäppchen.
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