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Sortiert nach: Suppen / Kalte Suppen
Für 4 Personen:
1 rote Peperoni
1 Gurke
4 Fleischtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Toastbrot
4 dl Gemüsebouillon
2 EL Olivenöl
1.5 TL Salz
wenig Pfeffer
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Peperoni in Stücke schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden.
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden. Toastbrot zerzupfen.
Alle Zutaten mit Bouillon und Öl pürieren, würzen.
Dazu passen:
Crôutons.
Tipp:
Gazpacho 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.
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