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40 g flüssige Butter
180 g Sauerrahm
2 dl Milch
2 EL Birnendicksaft
2 EL Lebkuchengewürz
½ dl Kirsch oder Quittenschnaps
1 TL Natron
320 g Weissmehl
200 g Zucker
Birnendicksaft zum bestreichen
Pringform Durchmesser 20 oder 22 cm
Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Natron mischen. Restliche Zutaten in der Küchenmaschine 10 Minuten verrühren. Mehl darunter arbeiten. 20-er oder 22-er Springform mit Butter einfetten, den dickflüssigen Teig in die Form giessen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Die Oberfläche dünn mit Birnendicksaft bestreichen.
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