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Sortiert nach: Internationale Küche / Mexiko
Ergibt 4 Stück:
200 g Weissmehl
50 g Maismehl
1/2 TL Salz
40 g Bratbutter
1.3 dl Wasser
Mehl zum Auswallen
Beide Mehle und Salz mischen. Bratbutter und Wasser dazu geben. Zu einem weichen Teig kneten. Teig vierteln und Kugeln formen. Teig auf Backpapier mit etwas Mehl zu ca. 2 mm dicken Fladen auswallen. Bratpfanne erhitzen. Fladen bei grosser Hitze beidseitig ohne Fettzugabe ca. 1 Minute rösten. Fladen in eine Schüssel geben und zudecken. So bleiben die Tortillas warm und weich.
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