Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!

Rezepte abonnieren
Miesmuscheln an Rotwein: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 29 Jan 18
Sortiert nach: Schalen- und Krustentiere / Muscheln
Zutaten

Für 4 Personen:

1 kg Miesmuscheln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
400 g Tomaten, geschält, entkernt, in Würfeli
1 Briefchen Safran
4 dl Rotwein (z.B. Valais AOC Pinot Noir Hurlevent Ch. Favre 015)
2 EL Estragonblättchen, grob geschnitten

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Muscheln unter fliessendem kaltem Wasser gut bürsten, Bart entfernen.
Öl in einer grossen Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Tomaten und Safran beigeben, mitdämpfen. Muscheln beigeben, Wein dazugiessen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Estragon darüberstreuen.

Hinweis: Rohe offene sowie gekochte geschlossene Muscheln wegwerfen. Sie sind ungeniessbar.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:
Miesmuscheln an Rotwein
Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

 

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:
  • Aktuell 1.00/6

Bewertung: 1.0/6 (2 Bewertungen )

Rezept kommentieren:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Spaghetti mit Venusmuscheln im Olivenöl, Knoblauch und Bärlauch Muscheln in Weissweinsauce Muscheln in Weissweinsud Venusmuscheln in Sherry Miesmuscheln an Verdejo-Wein- Mejillones al Verdejo y pan con tomate Gefüllte Miesmuscheln Muscheleintopf mit Chorizo Cavatelli mit Miesmuscheln - Cavatelli con le cozze Gebackene Austern auf Gurkencarpaccio Moules Frites Miesmuscheln - La Moule "Le Pirate"

Rezept Cloud Tags:
- Anzahl Aufrufe des Rezeptes - 00871

 

 


 

Danke, dein Kommentar wird durch den Administrator geprüft