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Sortiert nach: Teigwaren / Pasta
Für 4 Personen:
1 grosser Bund Basilikum (oder im Frühling auch Bärlauch)
1 Bund glatte Petersilie
2 bis 3 Knoblauchzehen
Meersalz
1,8 dl Olivenöl
120 g fein gehackte Baumnüsse
60 bis 80 g Pecorino oder Sbrinz
Basilikum, Petersilie, Knoblauch, 1,5 dl Olivenöl und ein wenig Meersalz mit dem Stabmixer pürieren. Die feingehackten Baum -
nüsse daruntermischen. Den Käse reiben und ebenfalls daruntermischen. Das restliche Olivenöl beigeben und mit der Masse vermengen.
Tipp:
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Mit Pesto anrichten.
Ohne Käse ein leckeres veganes Essen.
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