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Randen-Orangen-Salat mit Stilton: Gesendet von: Markus W√ľthrich | Hinzugef√ľgt am: 20 Nov 20
Aufgelistet nach: Salate / Salate kombiniert
Zutaten

F√ľr 4 Personen:

500 g gekochte Randen
3 Orangen
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Basilikum
4 EL Olivenöl
4 EL Kräuteressig
2 TL grobkörniger Senf
Salz
Pfeffer
100 g Stilton
30 g Portulak

Zubereitung

Zubereitung: ca. 25 Minuten

Schale unter fliessendem Wasser von den Randen reiben. Randen in d√ľnne Scheiben schneiden. Orangenschale samt weisser Haut wegschneiden. Orangen in feine Scheiben schneiden. Kr√§uter grob hacken. Mit √Ėl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer zu einer s√§migen Sauce p√ľrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Randen und Orangen anrichten. Stilton zerbr√∂ckeln und √ľber den Salat streuen. Alles mit Dressing betr√§ufeln. Mit Portulak garnieren.

Rezept von Anja Steiner, Migusto

Passender Wein: Arneis 2019 - Terre Alfieri von Azienda Agricola Pescaja, Cisterna DíAsti (AT)

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Randen-Orangen-Salat mit Stilton Randen-Orangen-Salat mit Stilton Randen-Orangen-Salat mit Stilton Randen-Orangen-Salat mit Stilton Randen-Orangen-Salat mit Stilton Randen-Orangen-Salat mit Stilton
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