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Sortiert nach: Grundrezepte / Saucen kalt
1 kleiner, frischer Meerrettich (ca. 10 cm)
Apfelmus (im Verhältnis 1:1 mit geriebenem Meerrettich, aus ca. 2 Äpfeln)
etwas Zitronensaft
1 dl Rahm, geschlagen
etwas Kräutersalz, zum Abschmecken
Löwenzahnkapern (oder herkömmliche Kapern), zum Garnieren
Für die Sauce den frischen Rettich mit dem Apfelmus mischen. Ein paar Tropfen Zitronensaft dazugeben und den Rahm unterheben. Mit Kräutersalz abschmecken.
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