Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Rosmarin-Pesto (Saucen kalt)

Rosmarin-Pesto: Rezept von: Rahel Brütsch | Hinzugefügt am: 15 Aug 24
Sortiert nach: Grundrezepte / Saucen kalt Zutaten

Für 4 Personen:

4 EL Petersilienblätter,
4 EL Rosmarin-Nadeln,
4 Knoblauchzehen (geschält, in Scheiben)
½ Chilischote,
4 EL Baumnusskerne,
8–10 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer

Alle Zutaten cuttern oder pürieren.

Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Für eine längere Haltbarkeit das Pesto in ein Glas abfüllen, mit Öl bedecken und im Kühlschrank lagern. Tiefgekühlt in Eiswürfelbehältern kann das Pesto portionenweise aufgetaut werden.

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