Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Grundrezepte / Saucen kalt
Für 4 Personen
Grundsauce:
2 Eigelb
2 EL Zitronensaft
1 TL Dijonsenf
1 Messerspitze Salz
3 dl Rapsöl
circa 200 Gramm Crème fraîche
Röstknoblauch-Miso:
½ Knoblauchknolle
1 TL Olivenöl
1 EL helle Misopaste
6 EL Grundsauce
Zubereitung Grundsauce:
Eigelbe, Zitronensaft, Senf und Salz einige Sekunden mixen. Bei laufendem Gerät das Öl in dünnem Strahl zugiessen, bis die Mayonnaise dick und glänzend ist. Diese im Verhältnis zwei zu eins mit der Crème fraîche vermengen.
Röstknoblauch-Miso:
Die halbe, ungeschälte Knolle mit dem Olivenöl einpinseln und im Ofen bei 180 °C während 30 Minuten rösten. Kurz abkühlen lassen, aus den Schalen herauspressen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit der Misopaste und der Grundsauce glattrühren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Bénichon-Senf - Moutarde de Bénichon Feigen-Chutney Pikante Chili-Dip Sauce Kräutervinaigrette Knoblauchmayonnaise - Aioli Avocado-Dip Bärlauchpesto Ketchup Wasabi-Kresse-Schaum Coca-Cola-Barbecue-Sauce Harissa
Rezept Cloud Tags:- einpinseln
- zubereitung
- knolle
- helle
- eigelb
- herauspressen
- schalen
- circa
- strahl
- knoblauchknolle
- grundsauce
- einige
- zitronensaft
- messerspitze
- laufendem
