Aktuell sind 2,604 Rezepte in 179 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Grundrezepte / Saucen warm
Röstgemüse ( Zwiebeln, Karotten, wenig Sellerieknolle und einige Knoblauchzehen)
2 Kalbsfüsse
3 Lorbeerblätter
2 EL zerstossene schwarze Pfefferkörner
4 bis 5 Wacholderbeeren
Wenig Rosmarin
1 Thymiansträusschen
3 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1 Liter kräftiger Rotwein
1 Liter Bouillon
1 Apfel, geviertelt
1 kleines Tannenästchen, angesengt
1 EL ungesüsstes Kakaopulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Glas Lacroix-Wildfond
Das zerkleinerte Gemüse und Äpfel anbraten, mit Mehl bestreuen, Tomatenmark dazufügen, danach kurz weiterbraten, mit Rotwein und Bouillon ablöschen. Eine halbe Stunde einkochen lassen.
Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:Dieses Rezept hat momentan 0 Bilder.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Morchelrahmsauce Pfeffersauce Sauce Béchamel Sauce Béarnaise Zwiebelsauce - Sauce aux oignons (Lyonnaise) Madaira Sauce Kräuterrahm - Sauce Champagner-Beurre-blanc Pilzsauce für Fleisch Sauce Soubise Sauce hollandaise / béarnaise / maltaise
Rezept Cloud Tags:- liter
- einige
- rotwein
- danach
- bouillon
- lorbeerblatter
- zerstossene
- einkochen
- kakaopulver
- rostgemuse
- pfefferkorner
- schwarze
- geviertelt
- angesengt
- thymianstrausschen
