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Sortiert nach: Gemüse / Allerlei
Für 4 Personen:
600 g Sommergemüse (z. B. Aubergine, Gurke, Peperoni, Zucchini)
1 rote Zwiebel, in Schnitzen
5 Knoblauchzehen
1 EL Majoranblättchen
1 EL Thymianblättchen
kleine Salbeiblätter
1.5 EL Olivenöl
0.5 TL grobkörniges Meersalz
0.25 TL Pfeffer
200 g Cherry-Tomaten, halbiert
Das Sommergemüse in etwa gleich grosse Scheiben, Schnitze oder Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Alles gut daruntermischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 200° C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Die Cherry-Tomaten halbierrn und auf dem Gemüse verteilen, ca. 5 Min. fertig backen.
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