Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Himbeer-Ingwer-Sorbet (Eis, Sorbet und Parfait)

Himbeer-Ingwer-Sorbet: Rezept von: Gelateria di Berna | Hinzugefügt am: 31 Jul 16
Sortiert nach: Dessert / Eis, Sorbet und Parfait Zutaten

120 ml Wasser
120 g Zucker
frischer Bio-Ingwer,
nach Belieben geraffelt
650 g Himbeeren, püriert
1 EL Zitronensaft

Wasser in einer Pfanne mit dem Zucker erwärmen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sirup abkühlen lassen. Pürierte Beeren mit Zitronensaft und Ingwer in eine Schüssel geben, Zuckersirup hinzufügen, vermischen. Masse in einem Gefäss
im Kühlschrank abkühlen. Ins Gefrierfach oder circa 35 Minuten in
die Eismaschine geben.

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