Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Marc oder Grappa-Sorbet (Eis, Sorbet und Parfait)

Marc oder Grappa-Sorbet: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 29 Nov 15
Sortiert nach: Dessert / Eis, Sorbet und Parfait Zutaten

Für ca. 500 ml Sorbet

350 ml Wasser
100 g Zucker
1/2 Zitrone, Saft
150 ml Marc oder Grappa

Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Abkühlen lassen.
Zitronensaft sowie Marc unter das Zuckerwasser rühren. Flüssigkeit im Kühlschrank oder Tiefkühler vorkühlen.
Die gekühlte Flüssigkeit in die laufende Eismaschine giessen und gefrieren lassen. Gefrierzeit 25 bis 30 Minuten

Variante:
Marc durch Grappa ersetzen.

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