Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Dessert / Eis, Sorbet und Parfait
Für 4 Personen:
50 g Eigelb
48 g Zucker
72 g Honig
3 dl Rahm, steif geschlagen
24 g Baumnüsse, gehackt
Honig im Glas im Wasserbad erwärmen, bis er flüssig ist. Eigelb, Zucker und flüssigen Honig mit dem Schwingbesen in einer Chromstahlschüssel aufschlagen. Die Schüssel auf eine Pfanne setzen und über dem leicht köchelnden Wasser zu einem dicklichen Schaum schlagen. Sofort aus dem Wasserbad nehmen und noch weiter schlagen, bis die Masse leicht abgekühlt ist. Baumnüsse und Schlagrahm zugeben und sorgfältig unterziehen.
In einer Schüssel zugedeckt mind. 4 Stunden tiefkühlen.
Anrichten:
Das Halbgefrorene auf Dessertteller anrichten und mit halben Baumnüssen garnieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Mango-Sorbet Tipps zum Selbermachen von Glacen Kirschen-Ingwer-Sorbet mit Mandelkrokant Kokosglace mit Mango-Tatar Orangen-Frosties Mango-Glace Zitronen-Sorbet – Sorbetto di limone Campania Orangen-Sorbet mit Schaumwein Knusperparfait auf Schokoladensauce - Parfait glacé au croquant, sauce au chocolat Johannisbeer-Sorbet Pistazienglace
Rezept Cloud Tags:- wasser
- schaum
- zugeben
- setzen
- dicklichen
- honig
- wasserbad
- geschlagen
- leicht
- pfanne
- dessertteller
- zucker
- nehmen
- gehackt
- steif
