Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Orangen-Glace (Eis, Sorbet und Parfait)

Orangen-Glace: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 11 May 16
Sortiert nach: Dessert / Eis, Sorbet und Parfait Zutaten

300 ml Orangensaft
200 g Zucker
6 Saftorangen
1 Eiweiss

Den Orangensaft einmal kurz mit dem Zucker aufkochen und vom Herd nehmen. Die Saftorangen auspressen, den Saft durch ein Sieb zugiessen und abschmecken. Das Eiweiss untermixen und die Mischung10 Minuten kühlen. Danach für 20–30 Minuten in die Eismaschine geben.

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