Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Gewürzmischung für Fleisch (Gewürzmischungen)

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Gewürzmischung für Fleisch: Gesendet von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 7 Oct 19
Aufgelistet nach: Grundrezepte / Gewürzmischungen Zutaten

300 g Salz
25 g Paprikapulver edelsüß
5 g Curry "Madras"
4 g Pfeffer schwarz
1 g Oregano getrocknet entspricht einem Teelöffel

Alle Gewürze in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln.

Zum Würzen sparsam verwenden.

Die Gewürzmischung eignet sich gut für kurz gebratenes von Schwein, Rind und Geflügel und kann auch als Pommes-Gewürz verwendet werden.

Quelle: Online - Zeitung für die Gastronomie

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