Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Beilagen / Kartoffeln
Für 10 Personen:
500 g Frühkartoffeln oder Schalen Kartoffel-Espuma verwenden.
10 g Sal de Ibiza Meersalz, fein
2 g Pfeffer Kampot rot
50 g Olivenöl extra vergine
• Kartoffelschale in kaltes Wasser geben und für mindestens 30 Minuten wässern.
• Herausnehmen und gut trocknen.
• Mit dem Öl und den Gewürzen vermischen.
• Im Ofen bei 220 °C Umluft goldgelb backen.
Tipp:
Durch das Wässern verliert die Schale an Stärke. Je weniger Stärke in der Schale bleibt, desto weniger schnell verbrennt sie im Ofen und desto knuspriger werden die Chips.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Lauch-Kartoffelgratin Rösti nach Sensler Art Gebackene Kartoffeln Gebackene Kartoffelschnitze Kartoffel-Sesam-Küchlein Crêpes Vonnassiennes Kartoffelpüree - La Puree de Pommes de Terre Kartoffel-Chips (Dekoration) Kartoffel-Lauch-Gratin Provençale «JEANNOT» Pommes Allumettes Plattkartoffeln mit Bärlauch-Sauce
Rezept Cloud Tags:- minuten
- herausnehmen
- umluft
- verbrennt
- weniger
- ibiza
- verliert
- extra
- schalen
- werden
- kampot
- kaltes
- goldgelb
- vergine
- kartoffelschale
