Aktuell sind 2,604 Rezepte in 179 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Beilagen / Kartoffeln
Rezept für 500 g Kartoffelteig
375 g mehlige Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener weisser Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
I EL Butter
1/2 TL Schnittlauchröllchen
Die Kartoffeln abgiessen und kurz ausdampfen lassen. Anschliessend durch eine Presse in den Brandteig drücken und alles kräftig zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Kartoffelteig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Einen Topf mit Wasser aufkochen. Aus dem Kartoffelteig mit einem Esslöffel Nocken abstechen, und mit dem Finger vom Löffel lösen und ins kochende Wasser geben. Die Kartoffelnocken einmal aufkochen lassen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
Die Butter in einer Pfanne hellbraun erhitzen. Die Kartoffelnocken mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in der heissen Butter anbraten. Mit Schnittlauch bestreuen und nochmals durchschwenken.
Dieses Rezept hat momentan 0 Bilder.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Bündner Härdöpfelchüechli Schnittlauch-Gnocchi in Safranbutter mit Rosmarin Gnocchi-Pfanne Crêpes Vonnassiennes Mediterrane Kartoffelspalten Süsskartoffel aus dem Ofen mit Chimichurri-Sauce Kartoffel-Igeli mit Salbei Kartoffel mit scharfer Sauce - Patatas Bravas Kartoffel-Chips (Dekoration) Kartoffelgratin Daufinois Kartoffel-Käse-Blini
Rezept Cloud Tags:- pfanne
- einmal
- gemahlener
- schaumkelle
- aufkochen
- heissen
- weisser
- kartoffeln
- nocken
- mehlige
- geringer
- glatten
- anschliessend
- hellbraun
- brandteig
