Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Tartar vom Lachs mit Mango, Avocado und Sprossen (Lachs)

Tartar vom Lachs mit Mango, Avocado und Sprossen: Rezept von: Karl Burkhardt | Hinzugefügt am: 30 Aug 24
Sortiert nach: Fisch / Lachs Zutaten

Für 4 Personen:

200 g Lachsfilet
1 reife Mango
1 Avocado
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
Meersalz und Pfeffer
1 Handvoll Lauchsprossen

Lachs, Mango, Zwiebeln und Limettensaft miteinander vermischen
(der Lachs verändert die Farbe, weil er durch den Limettensaft “gegahrt“wird)

Die Avocado schälen, in Würfel schneiden und sofort mit dem Olivenöl vorsichtig unter die Mango-Fisch Masse heben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Tartar auf dem Teller in eine runde Ausstechformfüllen, leicht andrücken und die Form wieder abziehen.

Mit den Lauchsprossen garnieren.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Tartar vom Lachs mit Mango, Avocado und Sprossen

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 2.00/6

Bewertung: 2.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Anisgebeizte Lachsforelle mit Limettenblinis und Mango-Limetten-Dressing Lachs-Tatar Lachs mit Ingwer-Senf-Glasur und Chili-Gurken-Salat Lachstatar mit würziger Avocado Rauchlachs-Gemüse Tatar mit Kressesauce Lachs-Crèpe-Röllchen Lachstatar auf Fenchelcarpaccio Alaska-Lachs mit Chorizo und Weissbrot, Serviettenknödel, süss-sauer eingelegte Kaki, Selleriemousseline und Sprossensalat Konfitierter Lachs mit Gurkenjoghurt Graved Lachs Lachstatar mit Gurkensalat

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -