Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Marinade für Lachs (Marinaden)

Marinade für Lachs: Rezept von: Wäis Kiani | Hinzugefügt am: 4 Aug 24
Sortiert nach: Grundrezepte / Marinaden Zutaten

Für 500 g Fisch:

1 EL Honig
1 Knoblauchzehe gehackt
2 EL Sojasauce hell
1 halbe Zitrone ausgepresst
1/2 Tasse Olivenöl
Pfeffer

Alles vermischen und auf den Fisch geben. 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf der Hautseite zuerst grillieren, der Fisch wird wunderbar caramellisiert und köstlich. Dazu passt Jasminreis oder nur Salat.

Tipp:
Die Marinade kann auf Vorrat zubereitet und wie eine Salatsauce im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie ans Fleisch kommt. Nur die Zitrone immer frisch pressen, sonst wird sie bitter.

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