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1 EL Senf mild
1 Zwiebel fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Essig
0.5 dl Bouillon
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersalz
1/2 TL Paprika süss
10 - 15 Bärlauchblätter, in dünne Streifen geschnitten
10 Schnittlauchstängel in Röhrchen geschnitten
5 - 6 Cervelat ä 100 g
1 Ei
Alle Dressingzutaten miteinader verrühren und abschmecken. Die Cervelats schälen und der länge nach halbieren. In 3 mm breite Halbrädchen schneiden. Mit der Sauce vermischen und ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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