Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Kategorie: Vegetarisch
Für 4 Personen:
3 EL rote Linsen
1 kg Butternut-Kürbis
1 Knoblauchzehe
1 grüne Chili
1 daumengrosses Stück Ingwer
EL Ghee,
1 TL braune Senfsamen
20 Curryblätter
0,5 TL Bockshornkleesamen
1 TL Koriandersamen gemahlen
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Kashmiri Chili Pulver
1 TL Kurkumapulver
250 ml Kokosmilch
3 EL Kokosraspel
2 TL Salz
3 Stängel Koriander
1 EL Zitronensaft
Linsen abspülen und abtropfen. Kürbis rüsten und in 3-Zentimeter-Würfel schneiden. Knoblauch, Chili und geschälten Ingwer fein hacken. Ghee in einer grossen Pfanne erhitzen, die Linsen darin mit Senfsamen bei hoher Hitze rührbraten, bis die Samen platzen.
Curryblätter, Bockshornklee- und Koriandersamen, Kreuzkümmel, Chilipulver, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer zugeben und 2 Minuten braten, bis es duftet. Kokosmilch mit 50 ml Wasser, Kokosraspeln und Salz hinzufügen, langsam aufkochen lassen. Kürbiswürfel hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich, aber nicht zerfallen ist.
Inzwischen gewaschene Korianderblätter hacken. Mit dem Zitronensaft in das Curry rühren, abschmecken. Auf Teller verteilen, mit Naan oder Reis servieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Rande des Wahnsinns Zweierlei Auberginen mit Fenchel Randen-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse Ganze Artischocken mit Himbeerdressing Linsen mit verbranntem Lauch und geräuchertem Seidentofu Trüffeltöpfli mit Ei Hummus Frühlingswraps mit Bärlauchsauce Büffelmozzarella mit Pfirsich Lauwarmer Kartoffel-Carpaccio Kartoffel Burger
Rezept Cloud Tags:- pulver
- zitronensaft
- gemahlen
- minuten
- braune
- bockshornkleesamen
- aufkochen
- zugeben
- chili
- kurkumapulver
- inzwischen
- daumengrosses
- senfsamen
- gewaschene
- kashmiri
