Aktuell sind 2,771 Rezepte in 184 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Internationale Küche / Vietnam
Für 4 Personen:
1 Entenbrüstchen à ca. 350 g
ca. 2 EL rote Currypaste
1 Pomelo
4 EL Kokosmilch
4 EL Reisessig
8 EL Erdnussöl
ca. 1 EL Fischsauce
200 g Mungobohnensprossen
200 g geraffelte Karotten
¼ Bund Thai-Basilikum
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
+ marinieren ca. 30 Min.
Fett der Entenbrust mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden. Entenbrust mit Currypaste einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren. Pomelo schälen. Fruchtfleisch in möglichst grossen Stücken aus der Haut lösen.
Entenbrust bei kleiner bis mittlerer Hitze in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe auf der Fettseite ca. 12 Minuten braten, wenden und ca. 10 Minuten weiter braten. Kurz ziehen lassen und in mundgerechte Tranchen schneiden.
Kokosmilch mit Essig und Öl mischen. Sauce mit wenig Currypaste und Fischsauce abschmecken. Sprossen und Karotten mit der Sauce mischen. Mit Pomelo und Ente anrichten. Thai-Basilikum darüberzupfen.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Vietnamesische Frühlingsrollen vegetarisch - Goi Cuon Vietnamesische Nudelsuppe - Pho Bo Vietnamesische Frühlingsrollen mit Rindfleisch Vietnamesischer Crevettensalat mit Pomelo Vietnamesische Frühlingsrollen mit Krebsen Vietnamesisches Sandwich mit Fleisch Bánh Xèo Crêpes Vietnamesische Nudelsuppe - Pho Tom Vietnamesischer Pomelosalat mit Hackfleisch Vietnamesische Nudelsuppe mit Rind - Pho Bo Gelbe Nudeln - Mì Quảng
Rezept Cloud Tags:- currypaste
- einreiben
- reisessig
- kokosmilch
- wenden
- bratpfanne
- marinieren
- pomelo
- messer
- minuten
- minuten
- mindestens
- scharfen
- weiter
- kleiner
- tranchen
