Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Burrata mit Orangen und Honig (Vorspeisen kalt)

Burrata mit Orangen und Honig: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 29 Sep 19
Sortiert nach: Vorspeisen / Vorspeisen kalt Zutaten

Für 4 Personen:

4 Burrata (1x pro Person)
4 Orangen (1x pro Person)
Honig
Öl
Salz
Pfeffer
Basilikum

Schneiden Sie die Orangen in einzelne Teile. Zum Gericht passen alle Arten von Orangen. Ganz nach Geschmack kann man klassische nehmen, aber auch rote und kandierte als Alternative. Kleiner Tipp: Da ja bekanntlicherweise auch das Auge mitisst, ist eine Mischung verschiedener Orangen besonder schön. Und lecker noch dazu.
Die geschnittenen Orangenstücke oder -filets dann zusammen mit der Burrata auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Olivenöl und Honig verfeinern und abschleißend mit Salz, Pfeffer und ein paar Zweigen Basilikum würzen.

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