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Sortiert nach: Vorspeisen / Vorspeisen warm
Für 6 Personen:
500 g zarte Brennnesselspitzen
6 Eier,
1,2 dl Rahm,
Salz
Pfeffer
Muskat
6 Timbaleförmchen
Butter
Die Brennnesselspitzen blanchieren, kalt abspülen, auspressen und grob hacken. Die Eier und Rahm vermischen mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Brennnesseln verrühren.
Timbaleförmchen mit Butter ausstreichen, Masse einfüllen und im Ofen bei 170° C 40 Minuten im Wasserbad pochieren.
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