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von: Roger Kalberer Schweinshalsbraten nach Grossmutterart
von: Silvano Combertaldi Schweinshuftbraten mit Pilzkruste
von: Annemarie Wildeisen Schweinskotelett mit Zwiebelkruste an Pfeffersauce
von: Landfrauen Schweinsnierstück mit Kräuterkruste
von: Annemarie Wildeisen Schweinsröllchen mit Baumnüssen und Salbei
von: Silvano Combertaldi Schweinsschnitzel an Bier-Pflaumen-Sauce
von: Silvano Combertaldi Schweinswädli sous-vide
von: Silvano Combertaldi Sciatt aus dem Veltlin
von: Christina Hubbeling Seafood Curry
von: Michel Bucher Secreto vom Schwein mit Kürbis-Vanille-Püree, Kürbis-Chili-Krokant, Orangen-Kartoffelstampf, Cranberry-Chutney und Fenchelsalat
von: Martin Dalsass Seehechtfilets mit Spargel
von: Hans-Jörg Seifried Seezungenröllchen auf Kartoffel-Safran-Creme
von: Silvio Germann Sellerie im Salzteig & Sellerie Püree
von: Seppi Kalberer Seppi’s geschmorte Kalbsbacke
von: Dani Knecht Shrimp Sinigang - Saure Suppe aus Tamarinden
von: Richard Kägi Sieben-Stunden-Lamm
von: Silvano Combertaldi Siedfleisch mit Wurzelgemüsestreifen und Meerrettichrahm
von: Silvano Combertaldi Siedfleisch sous-vide (Tafelspitz)
von: Heiko Antoniewicz Simmentaler Rindsfilet sous-vide
von: Der sizilianische Koch Sizilianische Carbonara - Pasta cu Riquagghiu

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