Aktuell sind 2,604 Rezepte in 179 Kategorien erfasst!
Rezepte abonnieren
Sortiert nach: Apéro / Fingerfood
Für 16 Stück:
200 g Brot, z. B. Baguette
4 Röschen Rosenkohl
Salz
180 g Rindshuft
½ Schalotte
1 TL Kapern
½ Chilischote
½ BundSchnittlauch
2 TL Ketchup
2 EL Rapsöl
Fleur de sel
Zubereitung ca. 30 Minuten
Backofen auf 180 °C vorheizen. Brot in dünne Scheiben schneiden. Im Ofen ca. 10 Minuten rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Vom Rosenkohl die einzelnen Blätter ablösen. Diese in Salzwasser 1 Minute blanchieren, sodass sie knackig-weich sind. In Eiswasser abschrecken. Fleisch fein schneiden. Schalotte und Kapern hacken, Chili entkernen und hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Fleisch mit Schalotten, Schnittlauch, Kapern, Ketchup und Öl gut vermischen. Mit Fleur de sel und etwas Chili abschmecken. Tatar mit den Rosenkohlblättern auf die Brotscheiben verteilen. Mit Sprossen garnieren.
Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.
Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe
Bewerte dieses Rezept: Rezept kommentieren:Gehe zur Kategorie:
Weitere Rezepte in dieser Kategorie:
Wassermelone mit Chili-Sesam-Salz Rauchlachs-Cornet Kartoffelchips mit Erbsen-Dip Crostini al tonno Lozärner - Rahmchäs - Chrüterrolle Avocado-Bruschetta mit Lachsrose Brotchips mit Butter Miniburger aus Jakobsmuschel und Mango Crêpes mit Lachs und Spargel Crevetten Mousse Oliven-Crostini
Rezept Cloud Tags:- zubereitung
- kapern
- entkernen
- ketchup
- rosenkohl
- minuten
- scheiben
- einzelnen
- minute
- schalotte
- brotscheiben
- baguette
- salzwasser
- fleisch
- sodass
