Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Ballymaloe Steak House Sauce (Saucen kalt)

Ballymaloe Steak House Sauce: Rezept von: Silvano Combertaldi | Hinzugefügt am: 29 Apr 18
Sortiert nach: Grundrezepte / Saucen kalt Zutaten

Zutaten für vier Gläser:

800 g Tomaten, enthäutet und gehackt
200 g Kirschtomaten gehackt
250 g Kochäpfel, geschält und gehackt (Apfelsaft)
250 g gehackte Zwiebel
225 ml Weissweinessig
175 g Rosinen
300 g Zucker (ev. Zucker und Zuckersirup nehmen)
2 TL Meersalz
2 TL Senf
1 TL Piment
1/2 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Muskatnuss

Alle Zutaten in einen Topf geben und im Zucker auflösen lassen, dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Eine Stunde köcheln lassen und dabei die ganze Zeit umrühren. Um das Anbrennen beim Kochen zu vermeiden einen schweren Topf mit tiefem Boden verwenden.

Auskühlen lassen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Nach dem Abkühlen in sterilisierte, saubere Glasbehälter geben. (Sie können sie sterilisieren, indem Sie sie 5 Minuten lang bei 180 ° C in den Ofen stellen). Deckel fest verschliessen.

Tipp:
Kann mit Irish Stout (5%) vefeinert werden.

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 4.00/6

Bewertung: 4.0/6 (1 Bewertung )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Chutney von getrockneten Aprikosen BBQ-Sauce Five stars Bärlauch Salsa Rande-Rose Sauce Fischfond Rumtopf Sauce für Pulled Pork Pikante Chili-Dip Sauce Kräuterpesto mit frischen Kräuter Bénichon-Senf - Moutarde de Bénichon Apfel-Meerrettich-Sauce Eier Sauce zu Fondue Chinoise

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -