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Sortiert nach: Grundrezepte / Saucen kalt
Für ca. 3 dl:
1-2 Knoblauchzehen
2 frische Eier
250 ml Natives Olivenöl extra
Salz
Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die grünen Mittelsprossen ggf. entfernen. Eier und Knoblauch in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer glatt rühren. Bei laufendem Mixstab das Öl portionsweise zugiessen und alles salzen.
Tipp:
Aioli sollte eine cremige und etwas dickflüssige Konsistenz haben.
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