Rezepte der Schmöcker-Chuchi Murgenthal: Golden Delicious Apfelschaumsüppchen mit geröstetem Südtiroler Speck (Warme Suppen)

Golden Delicious Apfelschaumsüppchen mit geröstetem Südtiroler Speck: Rezept von: Simon Tirel | Hinzugefügt am: 7 Aug 15
Sortiert nach: Suppen / Warme Suppen Zutaten

Für 4 Personen

1 Schalotte, gehackt
1 EL Butter
2 Südtiroler Golden Delicious Äpfel
50 ml Weisswein
etwas Mehl
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
100 ml Vollrahm
Gewürze:
etwas frischen Chili
etwas Ingwer
wenig Zitronenzeste
1 EL kalte Butter
Salz und Pfeffer
Südtiroler Speck in Streifen geschnitten

Die Schalotte in der Butter glasig anschwitzen. Nun die geschälten und in Stücke geschnittenen Äpfel beigeben. Mit dem Mehl bestäuben, mit Weisswein ablöschen und mit dem Geflügelfond, der Milch und dem Rahm aufgiessen.

Nach 20 Minuten Garzeit mit den angeführten Gewürzen gut abschmecken. Aufmixen und mit den gerösteten Speck servieren.

www.hoteldiana.info

Rezeptbilder - Für eine grössere Darstellung klicke auf das Bild:

Dieses Rezept hat momentan 0 Bilder.

Kommentare von Besuchern (0):

Dieses Rezept hat momentan 0 Kommentare. Füge deinen Kommentar hinzu.

Support:

Neues Rezept hinzufügen Kontaktiere uns betreffend diesem Rezept Sag es einem Freund weiter Druckerfreundliche Ausgabe

Bewerte dieses Rezept:

Aktuell 3.63/6

Bewertung: 3.6/6 (8 Bewertungen )

Rezept kommentieren:

Dein Name: Deine e-Mail Adresse: Dein Kommentar:

Gehe zur Kategorie:

Weitere Rezepte in dieser Kategorie:

Marronisuppe mit Speck Wirz-Curry-Suppe mit Champignons Peperonischaumsuppe Pastinaken-Rahmsuppe Rüeblisuppe mit Ingwer Apfel-Sellerie-Suppe Spinatsuppe mit wachsweichem Ei Poblano-Kartoffelsuppe Badische Lauchsuppe Orangen-Lauch-Suppe Safransuppe mit Poulet und Wirz

Rezept Cloud Tags:

- Anzahl Aufrufe des Rezeptes -