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von: Peter Brunner Die perfekte Rösti
von: Bernadette Lisibach Doppeltes Hohrückensteak vom Ostschweizer Kalb mit Gewürz-Emulsion, Kartoffelpüree und zweierlei Sellerie
von: Silvano Combertaldi Dorsch mit Kernen­­kruste mit Ofenkartoffeln
von: Silvano Combertaldi Dotsch – Oberpfälzer Kartoffelspezialität
von: Silvano Combertaldi Eglifilet auf Wasabi-Stock
von: Thomas Lüscher Eierschwämmlesuppe
von: Dominik Sato Eigelb / Kartoffel / Wirz / Riso Venere
von: Heiko Nieder Ente mit Quitten, Maroni und Rotkraut - Jus
von: Aurélie Bastian Enten-Confit mit Zimt, Feigen und Kartoffeln ä la Sarladaise - Confit de Canard à la Canelle
von: en Guete Falsches Filet & Salsa verde dazu Kartoffelgratin
von: Michel Bucher Federstück vom Rind mit Maispüree, Brennnessel-Gnocchi, eingelegten Radieschen, Blumenkohl-Couscous, gehobeltem Blumenkohl, Broccoli und Spargel
von: Lorenzo Raimondi Fischknusperli
von: Silvano Combertaldi Flank Steak mit Süsskartoffeln und Chimichurri-Mayonnaise
von: Silvano Combertaldi Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
von: Katrin Nowicki-Heßmann Fluffiger Kartoffeschaum
von: Silvano Combertaldi Folienkartoffeln international
von: Karl Niedermann Forelle in der Folie mit Frühlingszwiebeln und Fenchel
von: Elfie Casty Forellenfilet auf Lauch und Kartoffeln - Filet de truite aux poireaux et des pommes de terre
von: Silvano Combertaldi Französische Gemüsesuppe - Soupe au Pistou
von: Terroir Fribourg Freiburger Vacherin-Fondue

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