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Rezepte ansehen: Fleisch allerlei / Bison (3)
Im Alter von ca. 2 ½ Jahren für die Männlichen, ca. 3 Jahren für die weiblichen Tiere, werden sie auf der Weide geschossen, ausgeblutet und\r\ninnerhalb von 10 Minuten in einem anerkannten Schlachthof ausgenommen. \r\n\r\nBisonfleisch ist das Fettärmste aller roten Fleische, enthält weniger Cholesterin und nur knapp halb so viel Kalorien als Rindfleisch, dafür ist es reicher an Eisen, Protein und Spurenelementen.\r\n
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