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von: Silvano Combertaldi Rindfleisch mit Kräutersauce (Tafelspitz)
von: Annemarie Wildeisen Rinds-Carpaccio mit Senf-Glace
von: Lamiacucina Rinds-Consommé mit souffliertem Markknochen
von: Silvano Combertaldi Rinds-Sate
von: Männerküche Rindsfederstück, Fondant-Kartoffeln, Vanille-Rüebli und Kabis
von: Landfrauen Rindsfilet am Fädeli ufem Gmüesbeet mit rassiger Sänfsauce
von: Uwe Spitzmüller Rindsfilet aus dem Beefer mit Chimichurri, Essigzwiebeln und geschmortem Apfel
von: Silvano Combertaldi Rindsfilet mit Trüffel-Jus
von: Heiko Antoniewicz Rindsfilet sous-vide mit Karotten und Kartoffeln
von: Pia Zryd Rindsragout vom Schottischen Hochlandrind mit hausgemachten Spätzli
von: Annemarie Wildeisen Risotto mit Salbei-Feigen-Kompott
von: Silvano Combertaldi Risotto mit Steinpilzen - Risotto ai funghi porcini
von: Christian Rykart Risotto Valaisanne
von: Silvano Combertaldi Rohschinken-Carpaccio mit Melone und Maggia Pfeffer
von: Annemarie Wildeisen Rosmarin-Pannacotta
von: Rolf Caviezel Rotes Ei auf Rahmspinat
von: Nenad Mlinarevic Rotkohl mit Apfel und geräuchertem Geissen-Ricotta
von: Maria Solivellas Rucolasalat mit Feigen und krossem Schinken
von: Silvano Combertaldi Rumtopf mit Früchten
von: Andreas Caminada Safran-Aioli-Dip

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