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von: Karl Niedermann Gebrannte Creme mit Zuger Kirsch und Kirschenkompott im Hüppencornet
von: Silvano Combertaldi Gebrannte Orangenglace mit Orangen-Dattel-Salat
von: Silvano Combertaldi Gebranntes Limoncello-Parfait - Semifreddo al limoncello caramellato
von: Hans Ruedi Schaer Gebratene Feigen mit Rucola und Pecorino
von: Falstaff Gebratene Foie Gras mit Calvados-Äpfeln
von: Judith Gmür-Stalder Gebratene Hauswürstchen
von: Rolf Fuchs Gebratene Jakobsmuschel mit Sellerie/Espresso-Crème
von: Dieter Müller Gebratene Jakobsmuschel und Crevette auf Karottenconfit, Kokos-Chili-Kaffirfumet
von: Silvano Combertaldi Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenmousse
von: Nenad Mlinarevic Gebratene Jakobsmuscheln mit Rettich und Ponzu
von: Silvano Combertaldi Gebratene Jakobsmuscheln und Gurken an Beurre Blanc
von: Ela Rüther Gebratene Kalbsleber mit Majoran, Röstzwiebeln und Äpfeln
von: Annemarie Wildeisen Gebratene Lammkoteletts auf Bärlauch-Radieschen-Couscous
von: Silvano Combertaldi Gebratene Safran-Pfirsiche mit Vanilleglace
von: Marco Caneri Gebratener Rehrücken mit Schupfnudeln und Rotkohlroulade
von: Terroir Fribourg Gebratener Zander aus dem Gruyerzersee an Karottensaft, Ingwer und Erbsen
von: Dario Ranza Gebratenes Kalbsfilet mit Haselnusskruste, Thymian und Artischocken
von: Silvano Combertaldi Gebratenes Lammkarree in der Kräuter-Nusskruste
von: Thomas Lüscher Geeiste Topfennockerl mit Marillenkompott und Sesamhippe
von: Luciana di Marzio Gefüllte Artischocken (Carciofi ripieni)
von: Vreni Giger Gefüllte Artischockenböden mit Eierschwämmli
von: Irene Dörig Gefüllte Birne auf Champagner-Sabayon
von: Rolf Caviezel Gefüllte Birnen
von: Karl Burkhardt Gefüllte Champions Griechischer Art - Gemismeno elliniko style protathliton
von: La Tavola Gefüllte Ente in der Salzkruste mit Wokgemüse

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