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von: Nenad Mlinarevic Geschmorte Äpfel mit Schokolade
von: Fabio Toffolon Geschmorte Kalbskopfbacken "Kalbsbäggli"
von: Fabio Toffolon Geschmorte Kalbskopfbacken (Kalbsbäggli)
von: Silvano Combertaldi Geschmorter Randensalat
von: Antonio Colaianni Geschmorter Rindsschulterspitz - Brasato di manzo
von: René Schudel Geschmortes Ananas Carpaccio mit Grapefruit-Salat, rosa Pfeffer und Pfefferminze
von: Marco Caneri Geschmortes Huhn mit Walnusssauce und Feigen
von: Christoph Odermatt Geschnetzeltes Berner Art mit Nudeln und Bohnen
von: Silvano Combertaldi Gesurtes Schweinernes mit Kraut
von: Le Menu Gewürz-Feigen mit Caramelglace
von: Silvano Combertaldi Gewürzfeigen - Fichi alle spezie
von: Silvano Combertaldi Ghackets mit Hörnli
von: Le Menu Gitzi-Ragout
von: Silvano Combertaldi Glace caramel au beurre salé - Salzige Butter-Caramell-Glace
von: Stefan Bader Glasierte Kalbsbacke mit Kartoffelstock
von: Männerküche Glasierte warme Birne mit Fior di Latte
von: Pascal Aussignac Glasierter Gänsebraten mit Zitruskonzentrat und Rüben
von: Silvano Combertaldi Grand-Marnier-Parfait mit Gewürzorangen
von: Peter Knogl Grand-Marnier-Soufflé
von: Christoph Odermatt Grappa-Mousse mit marinierten Südtiroler Trauben - Mousse alla grappa con uva Alto Adige marinata

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