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von: Silvano Combertaldi Rindsfilet-Medaillons
von: Thomas Lüscher Rindsfiletscheiben
von: Silvano Combertaldi Rindshohrücken mit Whisky und grobem Pfeffer
von: Pia Zryd Rindsragout vom Schottischen Hochlandrind mit hausgemachten Spätzli
von: Thomas Lüscher Rindsrouladen mit Sazkartoffeln und Rotkohl
von: Miriam Menghini Ris cönsc
von: Silvano Combertaldi Risi e bisi - Reis mit Erbsen
von: Fabian Lange Risotto al limone mit Jakobsmuscheln und «Jus de poisson»
von: Elfie Casty Risotto mit Eierschwämmchen-Fricassée
von: Silvano Combertaldi Risotto mit Meeresfrüchten, Spinat-Pesto und getrockneten Tomaten
von: Silvano Combertaldi Risotto mit Pilzen und Luganighe - Risotto ai funghi con luganighe
von: Annemarie Wildeisen Risotto mit Salbei-Feigen-Kompott
von: Silvano Combertaldi Risotto mit Steinpilzen - Risotto ai funghi porcini
von: Christian Rykart Risotto Valaisanne
von: Andrea Pistorius Risotto-Kugeln mit Füllung - Arancini con Mozzarella
von: Hansruedi Kyburz Roastbeef
von: Rolf Caviezel Rotes Ei auf Rahmspinat
von: Silvano Combertaldi Rotolini di Frittatat al Salame
von: Silvano Combertaldi Rum-Glace mit Krokant – Gelato crocantino al rum
von: Landfrauen Rumendinger Chemibraten, Kartoffelschnitze und Ofengemüse

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