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von: Urs Graber Rhabarber-Kaltschale mit Kokosnocken
von: Silvano Combertaldi Ribollita
von: Thomas Lüscher Riesbächler Weinsuppe
von: Judith Gmür-Stalder Riesencrevetten-Spiesschen mit Zitronen-Joghurt
von: Landfrauen Riesling-Kürbis-Süppchen mit Eierschwamm-Tortellini
von: Claudio Del Principe Rinderbacken in Marsalajus mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf
von: Markus Wüthrich Rindfleischburger mit Hörnlitaler und Tomaten Paprikasauce
von: Silvano Combertaldi Rindfleischeintopf mit Steinpilzen, Mangold und Crème fraîche
von: Silvano Combertaldi Rinds-Sate
von: Männerküche Rindsfederstück, Fondant-Kartoffeln, Vanille-Rüebli und Kabis
von: Landfrauen Rindsfilet am Fädeli ufem Gmüesbeet mit rassiger Sänfsauce
von: Karl Burkhardt Rindsfilet mit Rotwein-Balsamico-Reduktion
von: Karl Niedermann Rindsfilet mit Scampi und Limetten-Mayonnaise
von: Silvano Combertaldi Rindsfilet Wellington nach Gusto Silvano
von: Doris Weibel Rindsgulasch vom Rosenstück und von der Haxe im Römertopf gegart
von: Thomas Lüscher Rindsrouladen mit Sazkartoffeln und Rotkohl
von: Silvano Combertaldi Rindssteaks mit Kräuter-Marinade
von: Miriam Menghini Ris cönsc
von: Fabian Lange Risotto al limone mit Jakobsmuscheln und «Jus de poisson»
von: Silvano Combertaldi Risotto mit Safran und Pilzen - Risotto alla Milanese

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