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von: Silvano Combertaldi Pulled Pork Burger (im Backofen)
von: Silvano Combertaldi Pulled Pork Burger sous-vide
von: Le Menu Pulled pork mit Rotkabissalat und Ingwer-Wasabi-Sauce
von: Raimund Hinteregger Quarkmousse im Gläsli mit heissen Beeren
von: Silvano Combertaldi Quarkspätzli mit Haselnüssen
von: Annemarie Wildeisen Quitten-Tartelettes mit Bananen-Glace
von: Marco Caneri Quittensüppchen mit Ingwer
von: Landfrauen Ragoût vom Natura Beef, Kartoffelkroketten und Spargeln
von: Männerküche Rahmspinat mit Tortelloni al tuorlo
von: Christian Thierstein Randen-Rosen-Tartelettes
von: Raimund Hinteregger Randensalat mit Orangen
von: Jamie Purviance Rauchig-würziges Roastbeef mit Avocado-Dill-Salsa
von: Silvano Combertaldi Rauchlachsmousse Espuma
von: Alain Bächler Ravioli mit Hirschpfeffer-Füllung auf einem Carpaccio von Randen mit Büchelibirnen
von: Nenad Mlinarevic Rösti mit Lauch gefüllt und Kaviar
von: Silvano Combertaldi Röstzwiebeln
von: Silvano Combertaldi Rüebli - Timbale mit Kräutersauce - Timbale de carottes ä la sauce aux herbes
von: Christoph Odermatt Rehnüsschen mit Honigkruste auf kräftiger Wildsauce - Nocetta di capriolo in crosta di miele su salsa di selvaggina
von: Christian Steffen Rehnüssli im Blätterteig
von: Grill Ueli Rehnierstück im Schinkenmantel

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