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von: Christian Rykart Kalbfleischröllchen mit Parmaschinken und Gorgonzola
von: Bernd Ackermann Kalbfleischvogel
von: Danilo Ange Kalbsbäckchen Sous-Vide mit Rotweinsauce
von: Silvano Combertaldi Kalbsbries im Wirsingblatt auf Trüffel - Nuss - Coulis
von: Marco Stabile Kalbsbries in Bier mit schwarzer Trüffelsauce, Mangold, geräuchertem Speck und Haselnussöl mariniert
von: Silvano Combertaldi Kalbsbries mit Topinamburpüree und Nussbutterschaum
von: Martin Klein Kalbsbries Rumohr
von: Michel Guérard Kalbsbries-Ragout und Sellerie-Cannelloni mit Kräutern
von: Fabian Inderbitzin Kalbsbrust gefüllt
von: Jutta Ines Stergner Kalbsfilet mit Couscous-Taler, mit Pfifferlingen und frischem Marktgemüse
von: Silvano Combertaldi Kalbsfilet sous-vide
von: Fabian Lange Kalbsfonds - Jus de Veau
von: Silvano Combertaldi Kalbshaxe
von: Silvano Combertaldi Kalbshaxen sous-vide
von: Landfrauen Kalbskopfbäggli an einer Rotwein-Sauce, Kartoffelstock-Variationen und Randen Rose
von: Silvano Combertaldi Kalbskoteletts mit Steinpilzkruste
von: en Guete Kalbsmilken mit Zabaione & pochiertem Ei
von: Silvano Combertaldi Kalbsrollbraten gefüllt mit Sellerie und Rohschinken
von: Silvano Combertaldi Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei - Saltimbocca alla Romana
von: Silvano Combertaldi Kalbstatar mit braunem Butterschaum

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