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von: Silvano Combertaldi Weisse Bohnencrèmesuppe mit Trüffelöl parfumiert
von: Marianne Frener alias Mary Miso Weisse Polenta mit Coquilles St. Jaques, Schwarzwurzeln und Bitterorangen-Confit
von: Christian Steffen Weisses Schoggimousse
von: Silvano Combertaldi Weisses Schokoladenmousse mit Vin raisiné und Heidelbeeren
von: Karl Burkhardt Wildessenz mit Waldpilz-Crêpesröllchen
von: Silvano Combertaldi Wildlachs mit eingelegter Zitrone
von: Monika Küng Windbeutel mit Erdbeeren
von: Hans Ruedi Schaer Wintersalat mit Orangen und Datteln
von: Karl Burkhardt Wirz-Curry-Suppe mit Champignons
von: Silvano Combertaldi Wrap mit Schweinefleisch «süsssauer»
von: Thomas Lüscher Wraps mit Lachs
von: Marianne Kaltenbach Wurstweggen - Lozärner Wurschtwegge
von: Silvano Combertaldi Wurstweggen - Pfiffig gewürzt
von: Hans Leutwyler Wurstweggen - Zofiger Chinderfeschtwegge
von: Daniel Lüdi-Muggli Wybersalat mit Späck u Züpfewürfeli
von: Silvano Combertaldi Yangnyeom-Gochujang - koreanische Gewürzpaste
von: Myriam Zumbühl Zartes Butter-Chicken (scharf)
von: Christoph Odermatt Zartes Lamm mit Gewürz-Quitten
von: Ela Rüther Zickleinkeule in Kräuter-Salzkruste
von: Daniel Siegenthaler Ziegenfrischkäse im Rapsblättersud
von: Tanja Grandits Ziegenkäse-Lavendel-Tempura mit konfierten Melonen
von: La Tavola Zimt-Zwetschgen-Panna-Cotta
von: Silvano Combertaldi Zimtmousse mit Orangen-Dattel-Salat
von: Markus Wüthrich Zitronen – Mascarpone – Mousse mit roten Pflaumen
von: Christoph Odermatt Zitronen-Griess-Schnitten mit Walnüssen

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