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RSS FeedRezepte ansehen: Wild / Rotwild (29) Bitte wähle ein Rezept oder Unter-Kategorie aus dem rechten Menu:
von: Karl Burkhardt Damhirsch-Entrecôte (vom Weber-Hof Rothrist) mit kleiner Rösti und Zwetschgensauce
von: Fredi Boss Duett vom Rehrücken mit konfierter Melone und Capuns
von: Ela Rüther Gebeiztes Rehfilet, Wildkräutersalat, Holundergelee und Kürbiskernknusper
von: Marco Caneri Gebratener Rehrücken mit Schupfnudeln und Rotkohlroulade
von: Raimund Hinteregger Hirsch-Entrecote mit Preiselbeer-Rahmsauce
von: Annemarie Wildeisen Hirsch-Schnitzel mit caramelisierten Birnen
von: Landfrauen Hirschbraten mit Safranrisotto, Rotkraut und Herbstgarnitur
von: Andreas Caminada Hirschfilet im Strudelteig mit Peterli-Püree
von: Ela Rüther Hirschkalbskeule mit Zitronenthymian und Trauben
von: Christoph Odermatt Hirschkalbsmedaillons mit Steinpilzkruste neben Kürbissalat
von: Silvano Combertaldi Hirschrücken sous-vide mit Schokoladenpfeffer und Selleriepüree
von: Karl Burkhardt Kartoffel-Sellerie-Püree mit Rehfilet und glasiertem Rosenkohl
von: Alain Bächler Ravioli mit Hirschpfeffer-Füllung auf einem Carpaccio von Randen mit Büchelibirnen
von: Silvano Combertaldi Rehbäggli an Quittensauce
von: Marco Caneri Rehfilet im Weissbrotmantel auf Morchelrisotto mit Portweinjus und Passionsfruchtschaum
von: Karl Niedermann Rehmedaillons mit Herbstgemüse
von: Christoph Odermatt Rehnüsschen mit Honigkruste auf kräftiger Wildsauce - Nocetta di capriolo in crosta di miele su salsa di selvaggina
von: Christian Steffen Rehnüssli im Blätterteig
von: Grill Ueli Rehnierstück im Schinkenmantel
von: Andreas Caminada Rehpfeffer

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Verwandte Kategorien:

Hochwild Verschiedenes Wild

Die Top Rezepte:

Rehbäggli an Quittensauce Rehrücken mit Steinpilzsauce Duett vom Rehrücken mit konfierter Melone und Capuns Rehnierstück im Schinkenmantel Rehschulter Hirschrücken sous-vide mit Schokoladenpfeffer und Selleriepüree Glasierte Zwetschgen Carrés und untere Rückenstücke von der Gämse aus dem Tirol Wildentrecôte mit Kürbissalat Wildschweinbraten Rehmedaillons mit Herbstgemüse Rehpfeffer mit Spinat-Pizokel und Rotkraut Gebratener Rehrücken mit Schupfnudeln und Rotkohlroulade