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von: Silvano Combertaldi Räucherlachs Espuma
von: Nenad Mlinarevic Rösti mit Lauch gefüllt und Kaviar
von: Silvano Combertaldi Rösti-Muffins
von: Landfrauen Röteliparfait mit Meringues und Crèmeschnittenherz
von: Silvano Combertaldi Rüebli - Timbale mit Kräutersauce - Timbale de carottes ä la sauce aux herbes
von: Silvano Combertaldi Rüebli-Kokossuppe
von: Raimund Hinteregger Rüeblisuppe mit Ingwer
von: Silvano Combertaldi Rehbäggli an Quittensauce
von: Karl Niedermann Rehmedaillons mit Herbstgemüse
von: Landfrauen Rehpfeffer mit Spinat-Pizokel und Rotkraut
von: Romeo Brodmann Rehrücken Baden-Baden
von: Schweizer Fleisch Rehschnitzel auf gerührtem Gemüse
von: Urs Graber Rhabarber-Kaltschale mit Kokosnocken
von: Silvano Combertaldi Riesencrevetten an Basilikum-Pfeffer-Butter
von: Silvano Combertaldi Riesencrevetten-Bisque
von: Silvano Combertaldi Riesencrevetten-Bisque
von: Landfrauen Riesling-Kürbis-Süppchen mit Eierschwamm-Tortellini
von: Annemarie Wildeisen Rinds-Carpaccio mit Senf-Glace
von: Grill Ueli Rindscarpaccio vom Grill
von: Männerküche Rindsfederstück, Fondant-Kartoffeln, Vanille-Rüebli und Kabis
von: Landfrauen Rindsfilet am Fädeli ufem Gmüesbeet mit rassiger Sänfsauce
von: Uwe Spitzmüller Rindsfilet aus dem Beefer mit Chimichurri, Essigzwiebeln und geschmortem Apfel
von: Karl Niedermann Rindsfilet mit Scampi und Limetten-Mayonnaise
von: Silvano Combertaldi Rindsfilet mit Trüffel-Jus
von: Silvano Combertaldi Rindsfilet mit Trüffelbéarnaise und Kräuter-Maissternen

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