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von: fooby Parmesan Popovers
von: Giorgio Locatelli Pasta alla Norma
von: Silvano Combertaldi Pasta Calamaretti mit Saiblings-Kaviar
von: Silvano Combertaldi Pastetengewürz
von: Silvano Combertaldi Perlhuhn in Pfeffersauce - Faraona con salsa peveràda
von: Le Menu Plattkartoffeln mit Bärlauch-Sauce
von: Ivo Trevisan Pochierter Kabeljau in Olivenöl mit Auberginen und Rosmarin
von: Vreni Giger Pochierter Wels auf Tomatengemüse an Basilikum-beurre-blanc
von: Renzo Bomio Polenta mit Gorgonzola Füllung
von: Le Menu Polenta mit Kalbsleber
von: Annemarie Wildeisen Polentaküchlein mit Dörrtomaten und Haselnüssen
von: Dario Ranza Polpo mit Böhnchenhummus
von: Thomas Lüscher Poltinger Lammrücken mit Juskartoffeln und Bohnenragout
von: Silvano Combertaldi Premium Angus Rinds-Filet / Wildkräuter-Kruste / Gartenerbesen-Crème / Rüebli / Erbsensprossen
von: Grill Ueli Pulled Pork Burger
von: Le Menu Pulled pork mit Rotkabissalat und Ingwer-Wasabi-Sauce
von: Fabian Lange Puschlaver Kalbskotelett mit Karottengemüse, Kartoffelpüree und «Jus de Veau»
von: Silvano Combertaldi Randen in Salzkruste
von: Marco Caneri Rehfilet im Weissbrotmantel auf Morchelrisotto mit Portweinjus und Passionsfruchtschaum
von: Grill Ueli Rehnierstück im Schinkenmantel
von: Landfrauen Rehrücken mit Steinpilzsauce
von: Landfrauen Rindsfilet am Fädeli ufem Gmüesbeet mit rassiger Sänfsauce
von: Karl Burkhardt Rindsfilet mit Rotwein-Balsamico-Reduktion
von: Silvano Combertaldi Rindsfilet mit Trüffel-Jus
von: Heiko Antoniewicz Rindsfilet sous-vide mit Karotten und Kartoffeln

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