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von: Marco Caneri Rehfilet im Weissbrotmantel auf Morchelrisotto mit Portweinjus und Passionsfruchtschaum
von: Andreas Caminada Rehpfeffer
von: Landfrauen Rehpfeffer mit Spinat-Pizokel und Rotkraut
von: Bernd Fabian Rehrücken mit Quarkravioli und Quitte
von: Schweizer Fleisch Rehschnitzel auf gerührtem Gemüse
von: Martin Dalsass Rehtatar mit Haselnussöl & Burrata
von: Donna Hay Ricotta-Zucchini-Cannelloni
von: Silvano Combertaldi Riesencrevetten an Basilikum-Pfeffer-Butter
von: Mini Chuchi, dini Chuchi Riesencrevetten mit Muscheln und Risotto
von: Landfrauen Riesling-Kürbis-Süppchen mit Eierschwamm-Tortellini
von: Claudio Del Principe Rinderbacken in Marsalajus mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf
von: Annemarie Wildeisen Rinds-Carpaccio mit Senf-Glace
von: Lamiacucina Rinds-Consommé mit souffliertem Markknochen
von: Uwe Spitzmüller Rindsfilet aus dem Beefer mit Chimichurri, Essigzwiebeln und geschmortem Apfel
von: Karl Niedermann Rindsfilet mit Scampi und Limetten-Mayonnaise
von: Eric Glauser Rindsfilet Wellington
von: Silvano Combertaldi Rindsfilet Wellington nach Gusto Silvano
von: Sandro Dubach Rindsfleisch «Schach Matt» - Kochwettbewerb
von: Betty Bossi Rindshuft mit Pfeffersauce
von: Daniel Phillips Rindshuft Sous-Vide mit Sellerie-Crème

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